(煮食影片) 「平民燕窩」雪蓮子桃膠糖水

影片：https://www.youtube.com/watch?v=vpm9wf4sSMQ

桃膠和雪蓮子要用水浸過夜，約泡18小時。浸好後桃膠大約會漲大8倍。浸好後的桃膠成淺黃色，逞透明狀。此時，可反覆清洗，除去黑色的雜質，備用。

雪耳和花生泡 1-2小時。雪耳泡開後，用剪刀剪細。

把 1600 毫升的水和花生放進煲內，煮開。

把雪耳放進煲內，煮1小時。

放進桃膠和雪蓮子，再煮1小時。

下冰糖和三花淡奶，冰糖融化後，關火。