香檬五味花枝

2014 年 05 月 12 日發佈 列印
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這道五味花枝我用檸檬代替白醋,讓酸味變得柔和,再添加了一些檸檬皮提香,搭配鮮嫩脆口的花枝,真的美味無比,非常好吃,有機會一定要試!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 花枝 300G
  • 洋蔥 一顆
  • 蔥,蒜,生薑 各一

醬汁

  • 蕃茄醬 3
  • 1.5
  • 烏醋 1.5
  • 檸檬汁 1~1.5
  • 醬油 1
  • 1

    蔥,蒜剁成末,生薑磨成泥

  • 2

    加一些檸檬皮提香

  • 3

    與所有醬汁拌勻

  • 4

    切片擠完汁的檸檬放入冰水中

  • 5

    洋蔥切細絲泡冰水5分鐘

  • 6

    撈出鋪底

  • 7

    將花枝的眼睛去除,洗淨

  • 8

    水燒開後關火,放花枝蓋著泡5分鐘左右

  • 9

    取出泡冰水

  • 10

    斜切成薄片擺盤,沾醬食用

  • 11

    或是淋上醬汁食用都可^^

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