日式柴犬屁屁糰子
2018 年 05 月 18 日發佈
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超療癒、可愛的造型+ 口感超Q的日本糰子，雖然食時有些尷尬，但你絕對不能錯過(o^^o)
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食材
（1-2人）
1小時以上
糰子部分
- 糯米粉 100克
- 百福蒸煮豆腐 100克
- 黑芝麻 適量
醬汁部分
- 日本豉油 2 tbsp
- 味琳 2 tbsp
- 糖 2 tbsp
- 水 80ml
- 粟粉 1 tsp
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1
把糯米粉和豆腐混合， 揉搓成光滑的麵團， 然後平均分為8份。
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2
「頭部」 從其中一份粉團，取黃豆般大的麵團， 搓成橢圓形，稍為㩒扁作為鼻子，同樣手法做出兩道眼眉和三角形耳朵，餘下麵團搓為一個直徑3cm的圓形丸子，作柴犬的頭部， 再把眼眉、鼻子和耳朵，黏在柴犬的頭上。如此類推， 把4個柴犬頭先做好。 「臀部」 餘下4個粉團，從每個粉團中取少量麵團， 做一條彎曲的尾巴， 然後黏在粉團上，作為臀部。並在尾巴下面，用竹籤戳一個小洞，再用竹籤在臀部底部往上壓出一條線，塑造成一個完整的臀型。
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3
準備一鍋熱水， 燒開後把團子放下去煮， 直至浮面，便可取出， 並用廚房紙巾抹乾。
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4
把頭部和臀部用竹籤串起來， 並用黑芝麻作為眼睛、鼻子和屁屁的裝飾。
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5
準備醬汁： 把所有醬汁材料倒進鍋內，煮至濃稠後離火備用。
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6
用刷子蘸些醬汁， 並塗在頭部和身體相應部位。
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7
完成
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8
