簡易甜品：幻彩玻璃啫喱

2018 年 05 月 15 日發佈 列印
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天氣越來越熱，
心入面總想吃點凍冰冰的啫喱消暑，
於是決定炮製深受大人及小朋友歡迎之「幻彩玻璃啫喱」作為是日飯後甜品！
呢款甜品作為派對小食都非常適合，
簡單又易整～～
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 啫喱粉( 四種口味） 各一盒
  • 魚膠粉 一盒
  • 煉奶 160g
  • 椰奶 165ml
  • 熱水 適量
  • 1

    先開始製作四色啫喱 將四種口味啫喱粉倒入碗中，每碗加入半茶匙魚膠粉

  • 2

    每碗倒入200ml 熱水，並拌勻至粉粒完全溶解

  • 3

    放涼後，放入雪櫃雪至凝固及硬身

  • 4

    將四色啫喱隨意切成大小不一的塊狀備用

  • 5

    開始製作白色啫喱 將20g的魚膠粉，加入100ml 凍滾水至溶解，再加入350ml 熱水拌勻

  • 6

    加入160g煉奶 及 165ml椰奶拌勻備用

  • 7

    開始製作幻彩玻璃啫喱 將已切好的四色啫喱放入容器中

  • 8

    倒入已放涼之煉奶及椰奶的混合液

  • 9

    放入雪櫃雪至凝固及硬身

  • 10

    脫膜後切件後便可享用

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