紅蟹拉麵 홍게라면

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春天是韓國食蟹的季節。
每個星期都在期待蟹的出現，昨天終於在市場見到牠的蹤影了。我們見到有三款不同品種的蟹，有游水的也有冰鮮的，結果就選擇了長腳紅蟹。
上網搜尋食譜發現韓國人的煮法很特別，由於價錢不是太貴，他們會用來煮即食麵（即拉麵）。將蟹放在鍋子裏，加水煮一個湯底，之後再加上拉麵。用新鮮海鮮來做即食麵，感覺有點奢侈，但這個的確是地道的煮法。海鮮湯底配上拉麵，是非常好吃的配搭。