香煎鵝肝多士

2014 年 05 月 09 日發佈 列印
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後日便是母親節啦,想食酒店靚野,又怕大時大節同人迫之餘、熬貴野、重食到一肚氣?!吾想咁想可以點樣？吾洗煩,不如自己動手做,包你話讚!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍鵝肝 即買 1舊
  • 法國麵包 1條
  • 麵粉 適量
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒碎 適量
  • 白酒(可不加) 少許
  • 1

    將法包切片放入焗爐或多士爐烘脆成多士備用

  • 2

    先將急凍鵝肝 即買 從冰格取出切塊約1-2cm厚,略放少許鹽及黑椒碎醃

  • 3

    將每件鵝肝 即買 用手朴上一層薄薄麵粉

  • 4

    將平底易潔鑊燒熱後關至中小火放入鵝肝 即買 慢煎至兩面起焦便立即關火扯起放在多士上碟

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