仿麥樂雞(脆炸雞塊)
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 無骨雞腿扒 280g
- 蛋 1個
- 鹽 3/4茶匙
- 紹酒 1茶匙
- 黑胡椒碎 半茶匙
- 麵粉 半碗
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1
雞腿扒洗淨去皮... 切細塊... 放入廚師機以高速攪拌10分鐘!
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2
雞蛋打成蛋漿... 一半加入廚師機... 一半留用!
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3
廚師機內再加入鹽、紹酒和黑胡椒碎... 啟動廚師機再攪拌1分鐘!
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4
將雞蓉倒在保鮮紙上... 稍按壓實... 捲起... 像包糖果一般包起... 放入冰格雪藏3小時!
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5
取出切塊... 逐塊分別沾上蛋汁和麵粉!
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6
下油鑊... 中小火炸至金黃... 取出瀝油... 蘸雞醬或其他醬料食用!