杏仁餐包 (湯種法)
2014 年 05 月 09 日發佈
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嗱~今日又整包包~~有日黃先生同黃師奶行超市~~見到J字頭嗰隻腸做特價~黃先生話要買喎!~做早餐喎!~咁有腸冇包點得吖~即係焗埋D 包包~咁黃先生個早餐就豐富D~返工都醒神D!~~~
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 350g
- 鋪面芝麻 隨意
- 杏仁碎 50g
- 蛋 1隻
- 湯種 115g
- 牛奶 110 g
- 酵母 6 g
- 鹽 4g
- 糖 35g
- 牛油 35g
-
1
除杏仁碎外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~
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2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘
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3
再搓入杏仁碎~整形~發酵40 分鐘
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4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~灑上芝麻焗包包約15 分鐘即成~!~~