免烤箱--電子鍋做蘋果起司蛋糕

2014 年 05 月 08 日發佈 列印
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母親節就要到了，沒烤箱無法自己做蛋糕巴結媽咪嗎？！
別擔心~~好吃又美麗的蛋糕就是這麼簡單^^
免烤箱、免購買複雜的烘培道具，
只要使用平時煮飯的電子鍋和炒菜的鍋子，
就能做出好吃又具有個人風格的蛋糕喔！
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食材 （3-4人） 15分鐘內

糖煮蘋果

  • 蘋果 1顆
  • 砂糖 20克
  • 奶油(有無鹽皆可) 15克
  • 檸檬汁 1小匙

食材

  • 奶油乳酪(cream cheese) 200克
  • 無鹽奶油 15克
  • 細砂糖 45克
  • 蛋 2顆
  • 低筋麵粉 50克
  • 玉米粉 10克
  • 1

    蘋果切片加檸檬汁拌勻避免變色和增添風味、奶油、糖一起用中火煮約四~五分鐘

  • 2

    將蘋果煮出的湯汁放在電子鍋內鍋底

  • 3

    蘋果片依序擺好

  • 4

    奶油乳酪、奶油切小塊和砂糖一起用小火拌煮溶解即離火

  • 5

    蛋打散分次加入上面的奶油乳酪醬中，拌勻成絲滑狀。

  • 6

    篩入低粉、玉米粉，攪拌至無顆粒狀

  • 7

    加在蘋果上面，表面稍微抹平

  • 8

    選擇【蛋糕】按炊飯，音樂響就取出倒扣放涼，

  • 9

    用蛋糕模式太久了，有點焦~ 用一般煮飯模式，音樂響後不開蓋再悶15分鐘， 用牙籤刺一下蛋糕體，沒有麵糊就可以了。

  • 10

    預祝大家母親節快樂

  • 11

    冰涼後再食用、別有風味

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