印度椰子鮮淮山栗子湯

2018 年 05 月 02 日發佈 列印
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生津健脾，補腎強肋骨，清熱潤肺，潤澤肌膚，一煲湯有齊咁多功效，係四季都合適嘅湯水

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 印度椰子 1個
  • 栗子肉 半磅
  • 鮮淮山 1/3條
  • 鮮百合 2個
  • 無花果 3粒
  • 扇骨 $30
  • 水 2L
  • 1

    椰子洗淨後切條 鮮淮山刨去皮，洗淨切條 栗子肉及其餘材料洗淨，鮮百合撕開一片片、無花果切半

  • 2

    扇骨洗淨，放入盛有清水的煲內，開大火煲滾，見白泡浮起後熄火，撈起扇骨過冷河

  • 3

    先將清水煲滾，所有材料放入煲內，大火煲滾15分鐘，轉小火煲兩個半小時，加鹽調味

  • 4

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