西洋菜羅漢果紅蘿蔔陳鴨腎豬骨湯

西洋菜續少續少洗，然後加鹽浸泡30分鐘，瀝乾水分。

陳鴨腎及豬骨洗淨汆水。南北杏先用水浸泡20分鐘，瀝乾水分。

紅蘿蔔去皮洗淨及切件。羅漢果洗淨並用刀背輕輕壓碎。蜜棗洗淨。陳鴨腎及無花果洗淨切粒。

以上材料凍水落，煲約2-2.5小時，最後加鹽調味，熄火即可。