簡易橙香焗雞翼

雞中翼 即買 10 - 12隻

醃料：橙汁 3湯匙、橙酒 1湯匙(可用料理酒代替)、老抽 1湯匙、橙皮蓉 1茶匙(橙黃色表皮部份磨蓉)、海鹽 2茶匙、鷹粟粉 1茶匙、黃糖 1/4茶匙、胡椒粉 少許

香橙汁料： 橙汁 5湯匙、檸檬汁  5湯匙、橙皮絲 2湯匙(只要黃色表皮部份)、橙酒 2湯匙(可用白酒或料理酒代替)、橙蜜糖 2湯匙(可用蜜糖代替)、黃糖 1茶匙

雞翼 即買 解凍、洗淨，用廚房紙抹乾水份。

將雞翼 即買 用醃料拌勻，醃約1小時。

預熱焗爐，雞翼 即買 皮向下，160度焗15分鐘。(醃料留下)

雞翼 即買 反轉，雞翼 即買 皮向上，將先前留起醃料掃上雞翼 即買 上面，180度焗10分鐘，轉200度焗5分鐘至雞翼 即買 熟透表皮金黃。

將橙汁、檸檬汁、黄糖及橙酒中火煮滾，將焗好雞翼 即買 倒入醬汁中，大火收汁，熄火，加入橙蜜糖及1湯匙橙絲拌勻，上碟，灑上餘下橙絲裝飾，即成。