辣炒八爪魚 쭈꾸미볶음
2018 年 04 月 21 日發佈
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在首爾逛街市，每星期都有不同的食材新鮮上市，由於韓國有很多本土出產的海鮮和蔬菜，所以只要適當選用時令食材，便可在每日的菜色中呈現出「季節感」。
這個星期做的八爪魚，每一隻八爪魚大概手掌那麼大，總覺得自己做的辣炒八爪魚比外出吃的更合心意，原因是我通常會即日買八爪魚，當晚就炒好，無論火候拿捏得準確與否，八爪魚都可以保持彈牙好吃。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 八爪魚，去掉頭部內臟後，切成小塊 400克
- 椰菜，切成一厘米闊 100克
- 洋蔥，切幼絲 1/2個
- 韮菜，切成5厘米長 30克
- 金菇 1/2包
- 上湯（或水） 2湯匙
調味醬汁
- 辣椒粉 1茶匙
- 韓式辣椒醬 3/4湯匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 3/4湯匙
- 蒜蓉 1茶匙
裝飾用
- 芝麻 1茶匙
