馬拉盞蝦粒炒四季豆
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 四季豆 2束
- 蒜 2瓣
- 蝦仁 12隻
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 牛牛牌馬拉盞 2湯匙
- 水 半杯
- 雞汁 2湯匙
- 味醂 1湯匙
- 老抽 2/3湯匙
- 生粉水芡 適量
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1
蒜頭去衣拍扁... 四季豆去筋洗淨!
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2
蝦仁洗淨後切粒... 加鹽和胡椒粉略醃!
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3
先爆香蒜頭... 再加入馬拉盞兜一兜... 放入四季豆略炒!
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4
放入蝦粒... 炒至轉色... 加水、 雞汁、味淋和老抽... 拌匀!
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5
將四季豆煮至差不多理想軟腍程度... 埋芡兜匀... 汁稍稠濃即可!