蜜糖燒雞
2018 年 04 月 07 日發佈
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蜜糖燒雞從焗爐攞出來, 連自己都唔相信一隻特價雞只需$29.90, 可以焗到這麼靚。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雪藏雞 1隻
- 燒烤蜜糖 適量
- 辣椒粉 適量
醃料
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 孜然粉 1茶匙
- 雞粉 1茶匙
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1
雞洗乾淨後用廚剪剪開雞胸位置嗰面。加入醃料最後撒上辣椒粉醃製一小時以上。臨入焗爐時將雞翼 即買 尖用錫紙包著。雞需用網架盛高才入爐焗製。
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2
預熱焗爐爐温250度, 預較時間1小時。
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3
當焗製時間約45分鐘. 雞從焗爐取出後. 在雞皮上掃上蜜糖, 再焗5至7分鐘左右. 再次取出在雞皮掃蜜糖, 如喜歡雞皮帶甜多一點, 可以中途再掃多一次蜜糖。
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4
請留意焗製期間如雞皮某部份帶燶, 請用錫紙覆蓋燶的位置,才可繼續焗雞。
