鹽焗黃立䱽

2018 年 04 月 04 日發佈 列印
1 9 4560

平時黃立䱽只會用豉汁蒸, 今次用鹽焗方法, 單睇外觀巳經好正, 鹽焗鎖住水份, 所以肉質非常嫩滑, 大家有機會都可以試試。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 黃立䱽 1條
  • 蛋白 1隻
  • 粗鹽 3湯匙
  • 1

    準備材料後, 預熱焗爐爐温210度。

  • 2

    蛋白液用電動打蛋器打成企身, 然後將粗鹽加入攪勻。 焗盆鋪上錫紙, 將原整表面的黃立䱽放面, 巳打開肚的表面放底。

  • 3

    將蛋白鹽覆蓋黃立䱽。

  • 4

    210度焗20分鐘。

  • 5

    將蛋白鹽撥走。

  • 6

    滑滑魚肉可醮魚露或美極同食。

Tags:

推薦資訊