居家烤排骨

2018 年 04 月 04 日發佈 列印
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午、晚餐或者要帶便當、吃消夜，只要冰箱裡有醃好的排骨，隨時拿出來烤箱轉下去，就有好吃又柔軟的香噴噴烤排骨可以享用囉～
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 帶骨排骨 4塊

醃料

  • 蒜頭 4瓣
  • 醬油 15g
  • 醬油膏 15g
  • 糖 20g
  • 蜂蜜 20g
  • 米酒 10g
  • 五香粉 1/3茶匙
  • 胡椒鹽 1/2茶匙
  • 太白粉 1/2湯匙
  • 1

    排骨洗淨後擦乾，備好醃料。

  • 2

    將排骨外圍的白筋先切斷，並將排骨肉拍軟，拍鬆。

  • 3

    蒜頭拍扁去皮後切碎成蒜末。

  • 4

    取一大碗，放入蒜末和所有醃料和太白粉混勻。

  • 5

    取一大碗，放入蒜末和所有醃料和太白粉混勻。

  • 6

    烤箱預熱到200度；烤盤上鋪鋁箔紙（亮面朝上），放上醃好的排骨，以200度烤20分鐘後，取出翻面再烤5分鐘即可。 不要烤過頭，以免將排骨烤硬了！烤的剛剛好的排骨是又軟又多汁的喔～

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