印度椰子鮮淮山栗子湯

2018 年 03 月 16 日發佈 列印
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媽媽尋晚突然好想飲印度椰子湯
今日即煲！成屋好香椰子味！
印度椰子 : 清燥熱，止咳，潤肺養顏
淮山 : 益氣養陰，補脾肺腎
栗子 : 養胃健脾，增強食慾

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 印度椰子 1個
  • 栗子 12粒
  • 紅蘿蔔 1個
  • 粟米 1枝
  • 排骨 約$35
  • 鮮淮山 1枝
  • 南北杏 適量
  • 果皮 1瓣
  • 蜜棗 2-3粒
  • 水 3.5L
  • 1

    印度椰子切件，洗淨。 紅蘿蔔去皮洗淨，切件。 粟米洗淨，切開3-4段。 栗子去殼去衣。 鮮淮山去皮洗淨，切件。

  • 2

    果皮用清水浸軟刮囊。 南北杏及蜜棗浸洗乾淨。

  • 3

    排骨汆水備用。

  • 4

    鍋內注入水，放入所有材料，大火滾10分鐘，轉細火煲2小時。

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