蔥燒紅目鰱
2018 年 03 月 14 日發佈
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一年有兩次產期的紅目鰱，每年8～11月產量最大，但魚體較瘦，價錢也便宜。而每年2～4月雖產量少，但因魚群渡冬期間，體內儲存很多脂肪，準備春天產卵，因此魚體很肥美，現在吃最合適～
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 紅目鰱450g 1尾
- 蔥 3枝
- 大蔥 少許
- 蒜頭 3瓣
- 薑片 3片
- 小辣椒 2根
- 調味料 如下
- 醬油 2湯匙
- 米酒 2湯匙
- 糖 1茶匙
- 白胡椒粉 少許
- 水 適量
