士多啤梨酒
2018 年 03 月 12 日發佈
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未到浸梅酒嘅季節，又想浸下果酒，雖然我吾好酒，但見到士多啤梨靚靚...就買左D來浸，3星期就可以試味啦!
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食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 士多啤梨 500g
- 日本清酒 1L
- 冰糖 300g
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1
士多啤梨用水浸洗一下，用廚房纸抺乾士多啤梨表面水份，切去葉和蒂，再風乾半天；
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2
玻璃樽亦要洗乾淨，蒸爐蒸10分鐘，然後風乾備用；
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3
風乾好的士多啤梨喺入樽之前，會用清酒浸一浸(咁做可以確保士多啤梨上面嘅水份完全蒸發，入咗樽之後就唔會發霉）
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4
將所有材料放入樽內，用保鮮紙封口，然後蓋上蓋便完成