Soufflé pancake

2018 年 03 月 12 日發佈 列印
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自己也能動手做的軟棉棉Soufflé pancake
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食材 （3-4人） 15分鐘內

蛋黃麵糊

  • 蛋黃 兩隻
  • 鮮奶 30g
  • 天然雲呢拿油 兩滴
  • 低筋粉 30g
  • 海鹽 小許

蛋白霜

  • 蛋白 兩隻
  • 砂糖 15g
  • 檸檬汁 小許
  • 1

    打起蛋白霜，再把蛋黃麵糊拌勻

  • 2

    把蛋白霜分三次拌入蛋黃麵糊內，拌勻後的狀態

  • 3

    預熱易潔pan後，在煎pan 上掃小許油，放上pancake 麵糊後，蓋上蓋煎焗3分鐘左右(視乎厚度)，再反轉另一邊同樣煎焗3分鐘左右

  • 4

    灑上糖粉加入楓糖，配上自己喜歡的口味

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