叉燒包

2018 年 03 月 05 日發佈 列印
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天然酵母麵包 自己包包自己做💪🏻

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 天然酵母 80g
  • 高筋粉 260g
  • 鮮奶 70g
  • 水 大約80g
  • 原糖 80g
  • 海鹽 3g
  • 無鹽牛油 10g
  • 餡料:自家製叉燒 隨意份量
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    天然酵母 水果酵種~叉燒包😋 每次整完自家叉燒都一定會留起一部份來做叉燒包😋，用自家制的叉燒做叉燒包真係好好味😋 #天然酵母 #無添加 天然酵母80g 高筋粉260g 鮮奶70g 水 大約80g 原糖10g 海鹽3g 無鹽牛油10g 餡料:叉燒，洋蔥 (叉燒 洋蔥切小粒，炒香洋蔥後加入叉燒連叉燒汁一起拌炒備用) 麵團搓至能拉起薄膜，搓圓發酵至兩陪大，排氣 後把麵團分成10等份搓圓 給麵團靜止20分鐘， 做型時包入餡料，排放烤盤上 發酵至1.5至2倍大，放入己預

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