糖不甩

2018 年 03 月 02 日發佈 列印
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元宵佳節快樂 ❤ 不如今晚快靚正,整個零技巧,小朋友也能做嘅糖不甩!一定食到一粒接一粒 👍
祝大家甜甜蜜蜜,煙煙靭靭 😘 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

食材 (3-4人) 30分鐘內

材料

  • 糯米粉 90克
  • 粘米粉 20克
  • 水 (粉糰用) 100毫升

糖漿

  • 片糖 1片
  • 水 (糖漿用) 120毫升

配料

  • 熟腰果 2湯匙
  • 椰絲 難 2茶匙
  • 熟芝麻 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 1

    先將熟腰果壓碎,和其餘配料拌勻,備用

  • 2

    糯米粉、粘米粉加水搓成光滑麵糰

  • 3

    每一粒的小丸子,搓成大約1.5厘米的大小

  • 4

    小丸子放入滾水,中火煮至浮起後,盛起放入水中冷卻

  • 5

    片糖用水煮溶,放入小丸子輕輕拌勻,用中小火煮約6分鐘,糖漿煮至濃縮,並能包裹著小丸子,即可上碟

  • 6

    灑上配料,完成

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