清蒸桂花魚

2018 年 02 月 28 日發佈 列印
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須然有少少貴都值得買，肉質真係好嫩滑 🤣🤣

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 桂花魚 300克
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑絲 少許
  • 芫茜 少許
  • 蔥花 少許
  • 蒸魚豉油或生抽 少許
  • 1

    桂花魚

  • 2

    蒜頭，乾蔥

  • 3

    蔥花，芫茜

  • 4

    薑絲

  • 5

    做法 : 將桂花魚清洗後 , 隔乾水份 , 在碟上放少少薑絲 , 再將魚放上 , 這樣在倒魚水時 , 魚便不會太易滑出碟 . 預備蒸爐 , 水滾起計放入蒸 6 分鐘 , 取出倒去魚水 , 放上蔥花 , 芫茜 , 燒起滾油 , 爆香蒜頭 , 乾蔥淋上面 , 再淋上少少蒸魚豉油或生抽 , 完成 .

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