蒜辣炒藕片

2018 年 02 月 23 日發佈 列印
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春節假期的大魚大肉後，吃點小清新的菜色最舒服了！！蓮藕切薄片後與蒜末、辣椒快炒，香辣脆口；最後的蔥花點綴，讓菜色美麗又加味！！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蓮藕 3櫛
  • 蒜末 2-4辦的量
  • 辣椒 1-2根
  • 蔥花 3根的量
  • 鹽 1 1/2茶匙
  • 香菇精或雞粉 少許
  • 1

    蓮藕去皮洗淨後，切成約0.1-3的薄片； 蒜切末；辣椒切小圈（不喜吃太辣者可以先去籽喔）；蔥洗淨後切蔥花。

  • 2

    炒鍋放適量的油，燒熱後，放入蒜末，炒出香味，

  • 3

    看到蒜末開始變色時，便可以將藕片倒入，

  • 4

    用中大火把藕片與蒜末拌炒；

  • 5

    接著放入調味料和少許的水，中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。

  • 6

    最後放入辣椒與蔥花，與藕片拌炒均勻即可。

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