韓式麵醬炆雞翼

2014 年 05 月 03 日發佈 列印
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759買咗韓國麵豉醬，就用嚟煮給她們品嚐。這個fushion菜簡單又易煮

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 2磅
  • 紅蘿蔔 1條
  • 薯仔 1個
  • 鮮冬菇 10粒
  • 蒜頭 3粒

雞翼醃料

  • 胡椒粉 少許
  • 紹興酒 1湯匙

調味料

  • 韓國麵豉醬 2湯匙
  • 柱候醬 1茶匙
  • 生抽 2湯匙
  • 黄糖 3茶匙
  • 1

    雞翼 即買 解凍洗淨，切件，吸乾水份，加入[雞翼 即買 醃料]，醃大約30分鐘。

  • 2

    紅蘿蔔及薯仔去皮洗淨，滾筒式切件。鮮冬菇用濕布抺乾淨，切半，備用。

  • 3

    燒熱油镬，先煎雞翼 即買 至熟透，盛起備用。

  • 4

    再燒熱油镬，爆香蒜頭，將薯仔煎至微微金黃，後加入紅蘿蔔，鮮冬菇炒勻後，將雞翼 即買 回镬。

  • 5

    之後下調味料兜勻，再注入清水至蓋過材料，用中火炆15至20分鐘，再轉細火，炆多15分鐘，就轉用大火直至剩餘1/4的汁。

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