螺頭雪耳紅棗豬展湯
2018 年 02 月 08 日發佈
列印
天氣凍左成個星期有多，日日開暖爐真係好乾燥，煲返個滋陰潤肺、補益脾腎湯水飲下先。
紅棗：護肝補氣、養血安神
雪耳：滋陰養胃、益氣強心
雪梨：潤喉去燥、利尿消腫
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 白螺頭 80g
- 漳洲雪耳 10g
- 南北杏 10g
- 雪梨 2個
- 紅棗 3粒
- 豬展 即買 1個
- 水 1500ml
- 鹽 適量
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1
螺頭浸約8小時，之後用薑稍微汆水及去內臟
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2
漳洲雪耳清水浸軟，剪去頂部，撕成小塊清洗
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3
南北杏浸洗
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4
雪梨去皮去芯後切件
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5
紅棗去核
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6
豬展 即買 汆水
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7
將所有材料加水 (漳洲雪耳除外) 大火煲滾後轉小火煲2小時
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8
加入漳洲雪耳再煲20分鐘