狗狗自製花生醬手撕包
2018 年 02 月 08 日發佈
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新春狗年將至， 做一個又應節又療癒的包點，任何人見到都開心尖叫
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 100克
- 糖 10克
- 鹽 1/8tsp
- 鮮奶 80克
- 無鹽牛油 12克
- 即溶酵母 2克
- 無糖可可粉 1/4tsp
- 花生醬餡 120克
- 朱古力筆
- 蛋糕中空盤
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1
先把所有材料（除了牛油）放入廚師機打成團後， 把牛油加入去再攪勻直至見薄膜。 先取24克麵團， 加入無糖可可粉搓勻， 然後把剩餘的白麵團和可可粉麵團， 各自放入器皿把用保鮮紙蓋好， 進行第一次發酵至兩倍大（約一小時） 第一次發酵完成後， 先稍為排氣， 再把麵團分成如下。 白麵團： 頭 - 17克（6個） 鼻 - 10克（6個） 可可粉麵團： 耳 - 4克 *搓圓後， 用保鮮紙蓋住， 鬆弛15分鐘
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2
花生醬分成如下： 頭 - 10克 鼻 - 5克 用保鮮紙各自包住擰實收口， 再放雪櫃雪硬20-30分鐘， 待用
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3
把相關部位的麵團和花生餡包好
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4
先把頭部的搓圓收口後， 再稍壓成橢圓形， 然後放上蛋糕中空盤。跟著鼻的部分也一樣做法， 造型後放在頭的前端。
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5
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6
把耳仔部分搓成圓條後再壓成扁長形， 再放上狗狗頭上的相關位置， 然後進行第二次發酵至兩倍大（約一小時） 第二次發酵快完成時， 預熱焗爐170度10分鐘
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7
預熱後， 用170度焗20分鐘。 最後兩分鐘， 如金黃色不是很明顯， 把溫度提高至190度， 目測直至完成。
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8
待涼後， 再用朱古力筆畫上你想要的表情
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9
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10
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11
好殘忍🙈~~~好痛
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12
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13
吃不完的可放入保鮮盒，吃時洒少少水， 用焗爐或airfryer180度 焗3分鐘， 一樣鬆軟美味😋
