鮑魚雞腳雪耳湯

2018 年 01 月 16 日發佈 列印
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雞腳煲湯會出油... 但又好好味... 所以加咗雪耳吸吓油... 順便潤吓肺!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 急凍鮑魚 1隻
  • 雞腳 即買 6隻
  • 薑 2片
  • 葱 1棵
  • 金華火腿 3片
  • 雪耳 1個
  • 鹽 適量
  • 杞子 1抓
  • 水 6~8碗
  • 1

    急凍鮑魚解凍後洗淨... 雞腳 即買 剪去腳甲洗淨!

  • 2

    鮑魚和雞腳 即買 加薑蔥氽水五分鐘... 取出沖水!

  • 3

    雪耳浸軟、去蒂、揻細塊、洗淨!

  • 4

    鮑魚、雞腳 即買 、金華火腿、雪耳加水... 大火滾起... 轉小火煲1.5小時!

  • 5

    試味... 如有需要加鹽調味... 加入已洗淨杞子... 再煲五分鐘即可!

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