咸魚炒蒜芯

2018 年 01 月 16 日發佈 列印
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前兩晚係某上海鋪食到一碟前菜用蒜芯做小食, 先發現我對仔女原來唔抗拒食蒜芯, 所以晚餐有多一款菜上枱, 今次。的配搭咸魚和魚露, 十分惹味和好味。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 蒜芯 1扎
  • 蒜頭 2粒
  • 油浸咸魚 1片
  • 熱水 2湯匙
  • 花鵰酒 1茶匙

調味料

  • 魚露 1茶匙
  • 1茶匙
  • 美極 少許
  • 1

    蒜芯切段, 蒜頭琢蓉和咸魚去骨。

  • 2

    用少許油爆香咸魚肉。

  • 3

    再加少許油爆香蒜蓉。

  • 4

    再落蒜芯同炒, 下調味料之後加熱水, 最後贊酒炒熟蒜芯, 蒜芯唔熟透會帶辛辣的。

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