麻辣白蘿蔔

2018 年 01 月 13 日發佈 列印
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現磨花椒粉又香又不會太麻.最簡單麻辣味.簡簡單單做清爽開胃囉^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 白蘿蔔 100g
  • 少許
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 半根
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 30cc
  • 花椒粒 6粒
  • 1

    將白蘿蔔削皮橫對切成半月形,灑鹽抓勻至出水,灼燙1分鐘撈起備用.

  • 2

    將花椒粒乾鍋炒香,盛擂缽打成粉狀.

  • 3

    取小鍋子,倒入酒,味霖,蒜碎及辣椒煮滾出香氣,放入步驟1拌勻,倒入昆布柴魚片高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮至變透明.

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