薑黃香菇雞湯

2018 年 01 月 11 日發佈 列印
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簡單、清爽、美味的薑黃雞湯料理,正適合在寒冷冬天食用!添加麵條即成湯麵,也是不錯的搭配!

食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 雞肉塊 750g
  • 香菇 (去蒂頭淨重) 140g
  • 清水 1200cc
  • 新鮮薑黃 30g
  • 1/2茶匙
  • 1

    以中火煮滾一小鍋水,放入雞肉塊川燙約2-3分鐘;撈起雞肉沖冷水、洗去渣渣、瀝乾備用

  • 2

    香菇 (不用清洗!)去除蒂頭、切成4塊;薑黃洗淨、切片

  • 3

    大煮鍋倒入1200cc清水,加入香菇及薑黃片,蓋上鍋蓋,以中火煮滾

  • 4

    加入雞肉塊,蓋上蓋子煮至沸騰後,

  • 5

    轉小火,續煮約25分鐘

  • 6

    起鍋前,添加調味料拌勻即可

  • 7

    加入麵條,即成湯麵

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