黑豆桑寄生蛋棗茶

2018 年 01 月 08 日發佈 列印
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用有益的材料煲成有益暖身的糖水 , 係天氣寒冷的最佳補品呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/01/blog-post_7.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 桑寄生 120g
  • 蓮子
  • 紅棗 6粒
  • 黑豆
  • 鵪鶉蛋 12隻
  • 片糖 2磚
  • 魚袋 1個
  • 水 3500ml
  • 1

    鵪鶉蛋放入煲內 , 加水用慢火煮10分鐘

  • 2

    期間將桑寄生放入魚袋內索緊

  • 3

    鵪鶉蛋煮10分鐘至熟透後盛起用水沖洗待涼 , 再去殼

  • 4

    紅棗去核 , 蓮子及黑豆用水沖一沖洗及瀝乾

  • 5

    魚袋放入煲內加入3500ml水 , 用中火先煲15分鐘至滾起

  • 6

    加入蓮子 , 黑豆及紅棗再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時

  • 7

    期間小心滾瀉

  • 8

    1小時後將魚袋盛起去掉 , 加入鵪鶉蛋 , 再蓋上蓋繼續用慢火煲15分鐘

  • 9

    最後加入片糖拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可

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