孜然菠菜

2017 年 12 月 30 日發佈 列印
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菠菜有苦澀味,咖哩等配辛香料就沒感到苦苦澀澀感覺.孜然也好塔囉!有香味層次感好味啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 菠菜 1抓
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 半根
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 孜然 10粒
  • 葫蘆吧 少許
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 少許
  • 1

    將菠菜洗淨,放入沸水灼燙撈起待涼擰乾水分.切掉根,切段備用.

  • 2

    取小鍋子,放入孜然,蒜碎及辣椒乾鍋炒香,離火微降溫續倒入酒,味霖及葫蘆吧.

  • 3

    再煮滾,倒入昆布柴魚高湯跟鹽,收乾到8分時放入步驟1邊拌邊加熱煮至完全收乾即可.

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