[派對小食] 脆脆炸薯波

2017 年 12 月 29 日發佈 列印
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大大粒的炸薯波 , 剛剛炸起熱辣辣又脆卜卜 , 做派對小食絕對一流 , 無論大人或小朋友都一樣喜歡呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/12/blog-post_5.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 薯仔 2個
  • 紫洋蔥 1個
  • 煙肉 3片
  • 雞蛋 2隻
  • 麵粉
  • 麵包糠
  • 鹽
  • 黑胡椒碎
  • 1

    紫洋蔥去衣切粒 , 煙肉切粒 , 同時放入鑊中爆香至洋蔥成微黃色後盛起 薯仔去皮切厚片

  • 2

    薯仔去皮切厚片

  • 3

    將薯仔放入電蒸鍋內蓋上蓋蒸30分鐘

  • 4

    薯仔蒸30分鐘後放入大碗內 , 加少許鹽及黑胡椒碎調味拌勻壓成蓉

  • 5

    將煙肉洋蔥粒加入拌勻靜待20分鐘

  • 6

    期間將雞蛋打成蛋液

  • 7

    將適量份量的薯蓉搓圓放入器皿內 , 薯波逐一沾上麵粉 >> 蛋液 >> 麵包糠後放上碟

  • 8

    再灑上適量的麵包糠 , 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏1小時

  • 9

    鑊中加入油 , 放入薯波以半煎炸的方式成金黃色即可

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