韓式柚子蜜炸雞翼

2017 年 12 月 16 日發佈 列印
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韓式炸雞真係好好食，味道變化有好多種，今次試韓式柚子蜜味，
開始時怕會太甜，但原來只要加少少鹽平衡返，就做到帶柚子甜味既炸雞，重會食唔停口，非常滋味~

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞中翼 即買 10隻
  • 柚子蜜 2湯匙
  • 水 3湯匙
  • 蕃薯粉 約120g
  • 蛋 一隻

雞翼醃料

  • 糖 2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 米酒 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    雞翼 即買 用醃料醃30分鐘

  • 2

    油（約500ml) 用中火鑊預熱, 準備好蕃薯粉和將雞蛋打發好

  • 3

    將雞翼 即買 續一沾上蛋液，再平均沾上蕃薯粉。

  • 4

    將雞翼 即買 分批用中火炸至全熟（約4-7分鐘，視乎大小）

  • 5

    雞翼 即買 炸好放鐵架上備用

  • 6

    將柚子蜜和水加入另一隻鑊，用中小火煮至適當醬汁狀，加少許鹽調味。

  • 7

    醬汁關火後，加入已炸好的雞翼 即買 ，輕輕拌炒至雞翼 即買 沾上醬汁，就可上碟。

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