煙三文魚薯蓉批

2017 年 12 月 16 日發佈 列印
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就快聖誕節啦，要開好多美食派對宴客親朋好友。吃火雞以外，一些饀批是不可缺的，快快學起來！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油撻皮 適量
  • 薯蓉 適量
  • 淡忌廉 少許
  • 煙三文魚 1包
  • 黑胡椒碎 少許
  • 什香草 少許
  • 鹹牛油 少許
  • 紅蔥頭 少許
  • 1

    先將牛油撻皮（牛油1份+低筋粉2份+雞蛋黃1隻+糖1份）搓在錫紙盤上並用义一些小孔以便焗的時候不會鞏起或裂開（也可直接買現成已焗好的橽底）

  • 2

    將薯仔蒸熟後襯熱拌入牛油及調味搓成泥鋪入己焗好的批底內

  • 3

    倒入淡忌廉後用手撕碎三文魚鋪上批上以180-200度焗至香脆便可取出享用

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