低糖南瓜玫瑰花飯頭

2017 年 12 月 13 日發佈列印

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因家有小baby所以做了低糖，如愛甜可加至30g糖

食材（3-4人） 1小時內

食材

中筋麵粉 280g
糖 15g
鹽 2g
乾酵母 4g
熟南瓜蓉 150g
生油 10g

1
材料依次序放入麵包機；
2
用快速麵團/其他麵團模式。
3
麵團搓好後不要馬上取出，放置10分鐘。
4
取出後搓圓，再發酵20分鐘
5
可開始造型玫瑰花型：把麵團分數份，檊平，用圓形印模。（如沒印模做把麵團分小粒，搓圓再檊平）4塊圓形卷起便可，中間切開。
6
造型後放在牛油紙上，蓋上濕布或保鮮紙。發酵 25分鐘
7
水滾後大火蒸8-10分鐘便完成如沒麵包機，可人手搓粉，也很簡單。先將乾材料混合，最後加南瓜蓉及油。戴上膠手套用手揸方式把粉和南瓜蓉混合。再搓成圓粉

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