低糖南瓜玫瑰花飯頭

2017 年 12 月 13 日發佈 列印
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因家有小baby所以做了低糖，如愛甜可加至30g糖

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 280g
  • 糖 15g
  • 鹽 2g
  • 乾酵母 4g
  • 熟南瓜蓉 150g
  • 生油 10g
  • 1

    材料依次序放入麵包機 ；

  • 2

    用快速麵團/其他麵團模式 。

  • 3

    麵團搓好後不要馬上取出，放置10分鐘。

  • 4

    取出後搓圓，再發酵20分鐘

  • 5

    可開始造型 玫瑰花型： 把麵團分數份，檊平，用圓形印模。 （如沒印模做把麵團分小粒，搓圓再檊平）4塊圓形卷起便可，中間切開。

  • 6

    造型後放在牛油紙上，蓋上濕布或保鮮紙。發酵 25分鐘

  • 7

    水滾後大火蒸8-10分鐘便完成 如沒麵包機，可人手搓粉，也很簡單。 先將乾材料混合，最後加南瓜蓉及油。戴上膠手套用手揸方式把粉和南瓜蓉混合。再搓成圓粉

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