蒜香秋刀魚蝦乾意粉 (影片)

2017 年 11 月 24 日發佈 列印
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今天想吃意粉, 但唔想食紅白醬汁的, 一於來個大人口味~ 秋刀魚, 蝦乾再加上100%意大利製造的 Divella 意大利粉~ 蝦乾最好用大隻的, 較鮮甜, 口感特好, Divella 意粉夠晒爽口又彈牙, perfect match! 我拍完片, 拍好照片後都沒有漲淋的情況出現, 果然讚~ 蒜片香, 蝦乾鮮, 意粉彈牙, 下次開Party又多個選擇~~

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • Divella 戴維娜意大利粉 #8 100克
  • 秋刀魚 1條
  • 蝦乾 10隻
  • 蒜頭 2粒
  • 指天椒 1-2隻
  • 高湯 / 煮麵水 1杯
  • 胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • Parsley 適量
  • 1

    預備好所需材料

  • 2

    蒜頭去衣後切片, 指天椒切粒, 蝦乾洗淨切幼絲

  • 3

    秋刀魚去骨去內臟後洗淨, 抺乾水份, 切塊

  • 4

    秋刀魚用少許鹽和胡椒粉調味, 再撲上適量粟粉

  • 5

    Divella戴維娜意大利粉 100克

  • 6

    燒一鍋水, 加上少許鹽, 放入Divella意粉煮至7成熟

  • 7

    下油熱 pan, 放入蒜片和秋刀魚, 秋刀魚煎至二面金黃盛起備用

  • 8

    加入蝦乾和指天椒炒香

  • 9

    加入意粉和煮麵水/高湯同煮, 下許少鹽和胡椒粉調味

  • 10

    煮至汁收後, 秋刀魚回鍋, 加入Parsley炒勻即可上碟享用~

  • 11

    完成!

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