幻彩啫喱糖(淡奶版)

2017 年 11 月 10 日發佈 列印
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色彩繽紛的幻彩啫喱令人心花怒放。一般選用鮮奶、椰汁、益力多或煉奶混合啫喱糖。其實淡奶味道更香濃更有層次,加入啫喱糖是個絕佳選擇,吃啫喱狂加淡奶的狂迷必試。
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 啫喱粉 80g, 4盒不同口
  • 魚膠粉 15g
  • 淡奶 150ml
  • 鮮奶 100ml
  • 煉奶 50ml
  • 熱水 400ml
  • 飲用水 400ml
  • 1

    每盒啫喱粉以100ml熱水拌勻至粉粒完全溶解,再加100ml飲用水拌勻倒入盛器,放入雪櫃雪約四小時至硬身,啫喱糖脫模切粒備用

  • 2

    魚膠粉加入鮮奶坐熱拌勻,再加入煉奶及淡奶拌勻,倒入放滿啫喱糖的盛器輕輕拌勻,雪四小時以上至硬身,切粒即可享用

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