酸辣雞肉餃蛋花煲by戀戀家

2014 年 04 月 28 日發佈 列印
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清爽風味的水餃很適合拿來做變化款,今天也來個大人風的雞肉餃蛋花煲,這樣酸酸辣辣的滋味才是王道

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 玉米雞肉餃 8~10顆
  • 雞 蛋 1顆
  • 蔥 花 2根
  • 蒜末 1匙
  • 蕃茄醬 2大匙
  • 辣豆瓣醬 3大匙
  • 1匙
  • 開水 500cc
  • 麵粉水:麵粉 1匙
  • 麵粉水:油 1小匙
  • 麵粉水:水 150cc
  • 1

    所有材料們

  • 2

    平底鍋加少許油小火加熱,將玉米雞肉水餃排入鍋中小火煎3~5分鐘待水餃上色,倒入麵粉水蓋上鍋蓋以中小火加熱至5~6分鐘,當水餃呈透明狀打開鍋蓋繼續小火燒至水份收乾,將水餃取出放入盤中。

  • 3

    鍋中加少許油放入蒜末炒出香氣,加入蕃茄醬、辣豆瓣醬、糖煮入味,加入開水煮沸。

  • 4

    將水餃放入煮入味後,將蛋打散均勻倒入鍋中煮熟後灑上蔥花後即完成。

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