日式味噌醬(田樂味噌)青花椰菜

2017 年 10 月 30 日發佈 列印
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認為青花椰菜是西方蔬菜.但日式吃也不錯.用少量昆布柴魚湯燜煮,鮮甜味濃郁又留著多營養.味噌也對身體很好,健康好滋味啊^^

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 青花椰菜 100g
  • 昆布柴魚高湯 30cc
  • 味噌醬
  • 赤味噌 1小匙
  • 味霖粨(可用酒釀) 1小匙
  • 1小匙
  • 1大匙
  • 1

    調味噌醬.將所有味噌醬材料倒入小鍋子拌勻,開小火用橡皮刮刀邊拌邊加熱,煮至揮發酒精稠狀就好.盛盤.

  • 2

    青花椰菜切成小朵.

  • 3

    取小鍋子,倒入昆布柴魚高湯煮滾,放入步驟2蓋鍋蓋用小火燜煮至青花椰菜軟.

  • 4

    盛盤配步驟1即可.

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