辣汁西芹炒鴨舌

2017 年 10 月 23 日發佈 列印
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脷(搭)脷好好味 🤣🤣🤣🤣

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 西芹 200克
  • 鴨舌 260克
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑 2片
  • 蔥段 少許
  • 黃酒 少許
  • 辣椒碎 1隻
  • 糖 1'1/2生粉茶匙
  • 瑞士雞汁 1湯匙
  • 辣椒粉 少許
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 芫茜 少許
  • 1

    薑片，蒜頭，乾蔥，芫茜，蔥段

  • 2

    西芹

  • 3

    鴨舌

  • 4

    辣椒碎

  • 5

    做法 : 將鴨舌清洗後 , 用 2 片薑 , 黃酒出水汋熟備用 , 大火燒起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片爆炒西芹至半熟 , 再放入辣椒碎 , 瑞士汁 , 糖 , 辣椒粉 , 雞粉加約半碗水 , 轉中火焗煮約 1 分鐘 , 再將鴨舌回鑊大火 , 煮至開始收乾水份 , 少少麻油 , 生粉水埋芡 , 完成 .

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