豆瓣肉碎海參煮娃娃菜
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 冬菇 4 隻
- 乾瑤柱 2粒
- 娃娃菜 1棵
- 肉碎($10) 適量
- 已發海參 半條
- 薑葱 適量
醃肉料
- 生抽 1.5湯匙
- 生粉 少許
調味
- 生抽 2湯匙
- 老抽 2湯匙
- 豆瓣醬 2湯匙
- 胡椒粉 少許
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1
冬菇浸軟、去蒂、切絲…… 瑤柱浸軟、搣絲…… 娃娃菜洗淨、去蒂、一開四！
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2
肉碎加醃料略醃！
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3
水中放入薑蔥滾起…… 加入海參氽水五分鐘……然後切塊！
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4
先爆香瑤柱、冬菇…… 再加入海參和肉碎…… 然後下調味…… 炆煮至九成熟！
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5
放入娃娃菜煮腍即可！