紅莓香橙牛油曲奇

2017 年 10 月 18 日發佈 列印
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這個是非常經典簡單的牛油曲奇Shortbread Cookies，充滿香濃牛油，有入口即溶的感覺，又有橙香，再加紅莓乾，充滿口感。超美味，做法簡單，新手必學的曲奇，快試試喔！
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 110克
  • 糖 70克
  • 橙皮屑 1湯匙
  • 紅莓乾 60克
  • 中筋麵粉 140克
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 雲尼拿香油 1茶匙
  • 1

    先用打蛋器打發牛油，打至淡黃色及呈乳霜狀，再下糖拌勻

  • 2

    下香草精及橙皮屑拌勻，再篩入麵粉及泡打粉拌勻

  • 3

    最後加入紅莓乾拌勻成粉糰

  • 4

    將粉糰放在枱上，用手將粉糰做成長形，可做成圓或長方形，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少一個小時

  • 5

    拿出餅乾糰，切成約半吋厚的小塊，放在烘焙紙上。放入已預熱180度焗爐，焗約12至15分鐘，或表面金黃色即成！

  • 6

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