［chez la vie］自家製日式梳乎厘班㦸

2017 年 10 月 18 日發佈 列印
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5種食材，5個步驟
自家製日式梳乎厘班㦸
❌泡打粉 ❌焗爐 ❌排隊

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 2隻
  • 砂糖 20克
  • 麵粉 17克
  • 栗粉 3克
  • 牛奶 20克
  • 1

    將蛋黃及蛋白分開

  • 2

    將牛奶加入蛋黃、麵粉過篩加入蛋漿 將蛋漿放入小煱內以細火煮成糊狀，離火拌勻，備用

  • 3

    蛋白以手打/ 或用打蛋器打至企身，途中分三次加入砂糖

  • 4

    分三次，將蛋白加入蛋漿，拌勻 (動作要輕柔，切勿過度攪拌)

  • 5

    以細火預熱平底煎鍋/ 或多用途烤爐(如Bruno)預熱至低火 以烤焗方法，加蓋焗8-10分鐘；之後翻轉再焗3-4分鐘，即成

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