[簡易小菜] 上湯蟹肉扒竹笙

2017 年 10 月 03 日發佈 列印
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做節諗好煮咩未呀!
上回整可樂餅用剩左D蟹肉,都會用其他煮法消滅咗佢....呢味餸簡單得來又出得大場面,做節又可以加餸啦!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 急涷蟹肉 2湯匙
  • 竹笙 10條
  • 2-3片
  • 少許
  • 清雞湯 適量
  • 1

    竹笙用水浸軟,浸軟後切去頭尾,水滾放入竹笙烚2分鐘,盛起後歷水備用;

  • 2

    熱油鑊下薑片爆香蟹肉,煮至7成熟,加入清雞湯和竹笙,煮至滾起轉細火慢煮多2分鐘便完成

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