[簡易小菜] 上湯蟹肉扒竹笙
2017 年 10 月 03 日發佈
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做節諗好煮咩未呀！
上回整可樂餅用剩左D蟹肉，都會用其他煮法消滅咗佢....呢味餸簡單得來又出得大場面，做節又可以加餸啦！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 急涷蟹肉 2湯匙
- 竹笙 10條
- 薑 2-3片
- 鹽 少許
- 清雞湯 適量
-
1
竹笙用水浸軟，浸軟後切去頭尾，水滾放入竹笙烚2分鐘，盛起後歷水備用；
-
2
熱油鑊下薑片爆香蟹肉，煮至7成熟，加入清雞湯和竹笙，煮至滾起轉細火慢煮多2分鐘便完成