木瓜螺頭豬骨湯

豬膝骨

螺頭，清洗後切件

木瓜，清洗後去皮切件

雞殼 1 份

薑片

蟲草花，沖洗 1 次後，再用清水浸泡，浸泡過的水可留用 。

用薑片，黃酒將螺頭，豬骨，雞殼出水去腥

做法： 先將豬骨，螺頭，雞殼用 4 片薑，黃酒出水去腥，用 3 至 4湯碗水將所有材料，連同浸蟲草花的水放入，大火滾起再轉中細火煲 2 '1/2 小時，放入調味料，蓋好熄火焗約 45 分鐘，飲用前大火滾起，完成。