【影片】簡易乳酪布甸

2017 年 09 月 28 日發佈 列印
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這個布甸連小朋友都可以輕易做得到，而且喜歡用任何口味的乳酪都可以呢！

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食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 任何口味乳酪(含糖) 560 克
  • 魚膠粉 4 茶匙
  • 砂糖 1 湯匙
  • 牛奶(A) 60 毫升
  • 牛奶(B) 220 毫升
  • 1

    把乳酪倒到大碗中備用。

  • 2

    把魚膠粉和砂糖拌勻後加入牛奶(A)攪勻，然後待浸泡5分鐘。

  • 3

    以熱水隔著容器，攪拌至魚膠粉和糖溶化。

  • 4

    把魚膠牛奶和牛奶(B)加入乳酪中拌勻。

  • 5

    把布甸漿倒入杯中，冷藏(4℃)約3小或至凝固。

  • 6

    如要脫膜，用熱水浸泡杯子十數秒後翻轉把布甸脫模放到碟上即成。

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