果皮蒸鮑魚

鮑魚用刷刷洗鮑魚, 鮑魚最前位有嗰孔, 孔剪出拉出內藏。

打斜出花紋。

果皮刮出白色囊再切幼絲, 平均鋪上鮑魚面。

蒸爐100度蒸6分鐘。

先爆香薑絲後熄火再略炒蔥絲。

將蔥薑絲和油淋上鮑魚面, 再落少許美極即成。